Borrego Assado no Forno

Ensopado de Borrego

Dicas

Quando quiser limpar móveis pintados,basta colocar num recipiente água e sal, molhar um pano de algodão tirar todo o excesse de água e limpar os móveis pintados.

Se um móvel encerado ou envernizado,estiver muito sujo, adquira lã de aço muito fina (0000) molhar em água-ráz e limpar todo o móvel.

OBS:Sempre que faça algo de novo,faça em locais menos visíveis para que não haja dissabores.
Depois de ver que tudo ficou perfeito então actue sem medos nem receios.

Leo Marques

Sopa De Cação e Farófias

                                                                                     

Dica

Luvas de latex


Quando as suas mãos não entrarem com facilidade nas luvas latex! Basta passar um pouco de farinha nas mãos verá que fica mais fácil a entrada.

Quando acabar as tarefas e as luvas latex estiverem em bom estado( há que poupar) não deite fora.Com elas calçadas lave  e seque-as muito bem , depois disso passe a farinha em todas elas como se as estivesse  a lavar, depois pegue na ponta e descalce-as ficando a parte exterior no seu interior, quando as calçar de novo não terá dificuldade em as fazer entrar.

Com pó talco também resolve mas na cozinha a farinha é o correcto.

Leo Marques

Bolo Conde das Álcaçovas

Ingredientes:

1ª fase
6 ovos
250 gramas de amêndoa moída
250 gramas de gila
250 gramas de açúcar
                                                                    QB AMÊNDOA  CORTADA E LEVEMENTE TORRADA
Confecção:

Deita-se o açúcar numa tigela, junta-se a gila, envolevendo bem, mistura-se a amêndoa e os ovos inteiros, passados pela peneira (ou passador não precisa ir comprar a peneira) envolve-se tudo muito bem-Leva-se ao forno  em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Fica a cozer mais ou menos 30 minutos a 150 ºc.

Retira-se e deixa-se arrefecer totalmente (mais seguro de um dia para o outro)
obs :Não fica muito seco pois não leva farinha

2º fase:

Doce de ovos:

Ingredientes:

14 colheres de sopa de água
250 gramas de açúcar
    7 gemas

Leva-se ao lume a água com o açúcar até fazer ponto pérola , depois de frio juntar as gemas, levar de novo ao lume até estarem cozidas, em fogo lento para não talhar.

3ª fase
 ingredientes:

Merengue:
14 colheres de sopa de água
125 gramas de áçucar
    7 claras

Leva-se a água e o açúcar ao lume até fazer ponto pérola, deixar amornar juntar as claras batidas em castelo.
Envolver, já não volta ao lume

Agora vamos montar o bolo:

Colocar o bolo ( 1ª fase) num prato de serviço (Não pode ser papel o bolo é mole)
Cobre-se todo o bolo com o doce de ovos( deixar um pouquinho para enfeitar como está na foto)
Colocar em seguida o merengue
Enfeitar com o doce de ovos que guardou e as amêndoas torradas

Leo marques

Dica

Mau cheiro dos alhos

Quando se descasca e corta os alhos fica um mau cheiro nas mãos!!
Para tirar esse mau cheiro que os alhos deixaram !!!
Basta passar com o esfregão inox (que se usa para lavar os tachos) nas mãos e debaixo de água corrente, depois lavar com o detergente da louça e enxaguar muito bem.

Se não tiver esfregão de inox,coloque  borras de café esfregue muito bem, e faça o segundo processo.